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大好きな♥チリコンカン

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Description

テキサス料理チリコンカン(Chilli Con Carne)：通称チリ☆とにかく材料を順にお鍋に入れて煮込むだけ！

材料 （３～４人分）

玉葱(大)
１個
ニンニク
１～２片
パプリカ
１～２個
牛挽肉
400～500g
赤いんげん豆(水煮缶)
１缶(400g)
サラダ油
適量
◎黒砂糖
小２
◎ローリエ
１枚
◎乾燥オレガノ
小１
◎パプリカパウダー
小１
◎クミンパウダー
小１
◎チリパウダー
小１
◎唐辛子
お好みの量
トマト缶(お勧め：ホールトマト)
1缶(400g)
ウスターソース
大１
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカ、玉葱、ニンニクは粗いみじん切りにする。赤インゲン豆は軽く洗って水切りしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に油をひき、玉葱とニンニクを炒める。(玉葱がしんなり柔らかくなるまで。)

  3. 3

    写真

    牛ミンチ投入。お肉の色が変わるまで炒めてからパプリカも一緒に炒める。

  4. 4

    写真

    ◎印のスパイスを入れよく炒める。

    ※少量の赤ワイン(分量外)を入れても美味しいです！

  5. 5

    写真

    トマト缶、ウスターソース、赤インゲン豆を入れ弱火で30～40分煮込む。鍋の底が焦げ付きやすいので、こまめにかき混ぜる。

  6. 6

    写真

    水分が減り、ミートソースのようになったら塩コショウで味を整えて完成！

  7. 7

    写真

    ご飯やトルティーヤと一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

※スパイスは煮込めば煮込むほど味が引き立って美味しくなります♪
※煮込み中は鍋の底が焦げ付きやすいので、こまめに混ぜるようにしてください★

このレシピの生い立ち

友達に聞いたカレーの作り方(うる覚え)を変えてチリにしてみました♪
レシピID : 1791561 公開日 : 12/04/25 更新日 : 12/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年12月14日
写真
TM76
ハバネロで作りましたがクミンの香りが良く豆の甘味が出て美味！

お洒落な盛付けですね～♡素敵れぽありがとうございます^^

2012年11月15日
写真
しゃむ伯爵
食べやすいです。調べたら家庭料理なんですね！どうりで優しく美味♥

れぽありがとうございます♡また作ってみて下さいね^^

2012年5月25日
写真
chisakelly
あいびき、赤ワイン＋で作りました！大好評です☆

わー♡レストランみたいな盛り付け！素敵レポ有難うございます♬

2012年5月9日
初れぽ
写真
pali
旨～♪チリ大好き♥たまに無性に食べたくなるんですよね～！ご馳走様

初レポ有難うございます♡嬉しい！我が家も今日はチリでした！笑

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皿田きのこりん
大好きな♥チリコンカン
by 皿田きのこりん