ピーマンのおかかきんぴら

にんじんは太めの千切り。ピーマンはへたと種を取り、５ミリ幅に縦に切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじんを加えて中火で炒める。

にんじんに油がまわったら、ピーマンを加えて炒め合わせる。