チキンのマリネ

鶏肉は食べ易い大きさにそぎ切りして、○の調味料を揉み込んでおく。
マリネ液の材料をよく混ぜ合わせておく。

茄子、パプリカも食べ易い大きさに切る。
①の鶏肉にコーンスターチを薄くまぶし、やや多めの油で焼く。
切った野菜も焼く。

鶏肉に火が通り、野菜にもこんがり焼き色がついたら、熱いうちに合わせておいたマリネ液に漬ける。
冷めたら完成です。