赤しそしゅうまい

赤しそしゅうまい
冷めても美味しい赤しそ風味のしゅうまいです。

材料 (1人分)

鶏ひき肉
150g
長ねぎ
1/3本
大さじ2
【調味料】
小さじ2
三島のゆかり®胡麻入り
大さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ1弱
【しゅうまいの皮】
しゅうまいの皮
8枚

1

長ねぎはみじん切りにする。

2

鶏ひき肉に長ねぎ、片栗粉、『ゆかり®胡麻入り』、調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

3

左手の人差し指と親指で輪を作り、皮をのせ、中央をくぼませ、ナイフで(2)を入れ込み、形を整える。

4

(3)をオーブンシートを敷いた蒸し器に並べ、湯気が出てから約20分蒸す。

5

写真

赤しそのさわやかな香りと香ばしい胡麻の風味がよく合います。ごはんにふりかけても混ぜ込んでもご使用いただけます。

コツ・ポイント

鶏ひき肉と調味料をよくこねることで弾力のあるしゅうまいができます。

このレシピの生い立ち

タレなしでも召し上がって頂けるように、しっかりとした味付になっています。冷めても美味しくいただけますので、お弁当のおかずとしてもどうぞ。皮がほのかに緑色に変化します。
レシピID : 1792103 公開日 : 12/11/30 更新日 : 18/01/09

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