塩こうじで★豆腐とアボガドのサラダ
まんまるらあて
作り方
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1
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ボウルに☆を入れて混ぜ、砂糖がとけたらオイルを加えてよく混ぜる。
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2
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1.5㎝角に切ったアボガドと半分に切ったトマトを１に加えよく混ぜる。（冷蔵庫で半日くらい寝かせても、すぐ食べてもＯＫ）
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3
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1.5㎝角に切った豆腐を皿に盛り付け、2をかける。ちぎった大葉、こしょうをかけて完成！
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コツ・ポイント
豆腐を盛り付けたら、できるだけ早くお召し上がりくださいませ。時間を置くと水分が出て、美味しさが半減してしまいます。グレープシードオイルのかわりにオリーブオイルでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
豆腐の滑らかさと、アボガドのクリーミーさと、塩こうじのうまみ＆塩加減で、カプレーゼ風になるんじゃないかと思って作ってみました。
このレシピの作者
まんまるらあて
