てりやきチキンドリア
作り方
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1
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下準備です。
鶏肉を一口大に切り、ねぎを5センチ幅にカットします。のりは細長く切ります。
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2
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バターライスを作ります。
フライパンにバター20gを溶かします。溶けたらご飯を入れて炒め、最後に塩・こしょうをかけます。
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3
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出来たバターライスは耐熱容器に平らに敷きます。
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4
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次に具を作ります。
まずフライパンに油をひきます。ねぎを焦げ目がつくまで焼き、取り出します。
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5
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そのままのフライパンで鶏肉を焼きます。油が足りないときは足してください。
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6
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その間にてりやきたれ(砂糖・酒・みりん・醤油)を合わせておきます。
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7
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両面が焼けたらペーパーで余分な油をふき取り、たれをかけます。たれはライスの上からもかけるので煮詰めすぎないでください。
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8
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3のバターライスの上にのりを敷き、鶏肉とねぎをバランスよくのせます。残ったたれをその上から回しかけます。
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9
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ホワイトソースを作ります。
鍋にバター10gを溶かし、小麦粉を加え混ぜます。
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10
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牛乳を少しずつ加えて混ぜます。白ワイン・塩・こしょうを加え、とろみがつくまで混ぜてください。
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11
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8の上からホワイトソースをかけ、とろけるチーズ・パルメザンチーズ・パン粉の順にかけます。
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12
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オーブンまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です☆
(トースターだと200度で10~15分です)
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コツ・ポイント
少し味が濃い目かもしれないので、薄味がいい方は調整してください。
このレシピの生い立ち
お店で食べたてりやきドリアを家で食べたくて作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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