しょうゆ糀で！柔らか豚じゃが炒め

豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、しょうゆ糀大さじ２をもみ込んで１０分ほどおき、片栗粉を加えてもみ込む。

じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ角の棒状に切り、水に５分さらしてざるにあげる。

ピーマンは種をとって乱切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを入れ炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら豚肉を広げながら加えて炒める。