豚バラ＆アスパラの甘辛BBQ風炒め
Description
しっかり味付けのおかず食べた～い！なんて時に作ってね♪焼き肉のたれを使うので簡単にできます。
カピぞう
材料
（３～４人分）
350g
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※スライスでもOKです
５～６本
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～バラ肉下味用～
◇酒
大さじ１
◇塩コショウ
少々
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～味付け用～
◆焼き肉のたれ
大さじ３
◆砂糖
小さじ1/2
◆醤油
小さじ１
◆ハチミツ
小さじ１
◆酒
大さじ１
作り方
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1
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豚バラ塊肉は食べやすい大きさに切っておきます。
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2
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切ったお肉に◇を入れ、軽くもみ込みます。
5～10分位置くとなじみます。
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3
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アスパラを少し大きめの斜め切りにします。根元の皮が固そうだなと思ったら、ピーラーなどで少しむくとイイですよ。
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5
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肉を焼いているうちに、◆を合わせてタレを作っておきます。
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6
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両面が焼けたら火を止め、５で合わせたタレを入れて絡めます。
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7
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アスパラを加え、再び火をつけて炒めて行きます。
このときタレがはねやすいので注意してください。
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8
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全体にタレがなじんだ状態です。
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9
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火を止め、蓋をして余熱で中まで火を通します。
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10
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盛りつければ完成です☆
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コツ・ポイント
今回はかたまり肉を使っています。スライス肉の場合、肉を炒めるとすぐ火が通るので、先にタレを作っておいた方がイイです。
あまり甘いのが得意でない方は、砂糖を省いてもらっても結構です。
あまり甘いのが得意でない方は、砂糖を省いてもらっても結構です。
このレシピの生い立ち
太陽のマテ茶がモニターで当選したので、コレに合うレシピを考えました。
カピぞう
