納豆入り玉子焼き
作り方
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1
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切り干し大根、干ししいたけは水で戻してみじん切りにします。戻し汁はだし汁として使用しますのでとっておきます。
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2
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戻し汁に☆の調味料を入れてよく溶かし、そこに卵を加えます。
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3
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納豆に付属のだし、からし、切り干し大根、干ししいたけ、青のり、そばつゆを加えよく混ぜます。
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4
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下準備ができたら玉子焼きにとりかかりますが、玉子は3回に分けて投入します。
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5
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よく熱したフライパンに1回目を投入し、玉子が半熟になったら奥に寄せます(玉子焼きの中心になります)
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6
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サラダ油をひいて2回目を投入ます。その上に納豆などを広げ、1回目の玉子を納豆の上に戻し乗せるように巻き込みます。
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7
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サラダ油をひいて3回目を投入し全体を巻き、形を整えたら完成です。
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コツ・ポイント
焦げ付きを防ぐため、都度サラダ油をひく(フライパンを拭く)ことをおすすめします。
納豆などを広げた時、手前に少しのりしろ分を残すと巻きやすいです。
納豆などを広げた時、手前に少しのりしろ分を残すと巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
おかずが物足りなかったので、プラスの一品で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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