我が家のたけのこご飯
サラオ
作り方
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1
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たけのこは薄いいちょう切りにして、水、ほんだし、しょうゆを入れて煮る。煮えたら火を止め置いておく。
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2
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油揚げをざるに載せ、熱湯を掛けて、キッチンペーパーで挟んで水分を取る。
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3
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ボールなどで押すと簡単に水分と油分が取れます。
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4
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油揚げを細く切る。
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5
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冷えたたけのこをざるで煮汁と分ける。
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6
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米に煮汁と酒を加え、分量になるまで水を加えて味見する。この時塩が足りなければ入れる。たけのこと油揚げを入れて炊飯器で炊く
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7
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炊きあがり～
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8
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混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
私はたけのこの量がとても多いのですが、お好みの量で作ってくださいね。
たけのこは味をしっかり、ご飯は薄味で炊くのがコツです。
たけのこは味をしっかり、ご飯は薄味で炊くのがコツです。
このレシピの生い立ち
母の作り方で私も作っています。良く作り方を聞かれるのでレシピを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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サラオ
