箸が止まらない!じゃが芋とセロリの和え物

ジャガイモ皮を剥き、スライサーで薄切りにする。　指で持ち上げてくたっとＵの字が描かれるくらいに薄くする。

１のおジャガを千切りにする。　

千切りの目安としてはマッチ棒くらいになるように長さも揃えます。

次にセロリを薄くジャガイモの千切りに近い位に薄切りにする。　長さもジャガイモに揃えて。

５のセロリをこれまたマッチ棒レベルに千切りします。　ジャガイモより根気が居るかも。　この時にお鍋にお湯を沸かす。　

沸いたお湯にでんぷん質をしっかり抜いたおジャガを投入！　さっと火が通る程度、おジャガが透明になったらざるに上げる。

☆を合わせ、ウェイパーをとかしてから料理酒を入れ、千切りセロリと８のおジャガを混ぜ混ぜ。　

９にさっと塩を振りかけ、ごま油を入れ良く混ぜたらこしょうを混ぜて出来上がりです。

7〕の工程をより簡単に600wで5分、シリコンスチーマーで千切りおジャガを「チン♬」ならより手早くできます。