簡単!◆ほうれん草とチキンのドリア

玉ねぎをバターの全量の三分の一程度＋少しのオリーブオイルで色づくまで炒める。オーブンを180度以上に熱しておく。

チキンを好みの大きさに切り1に投入して炒める。火が通る間にほうれん草と水を耐熱容器に入れレンジで2分チン→1に加える。

すぐに残りのバターを加えアンチョビを投入し材料に絡める。そこに小麦粉も投入して全体に絡める。1分程炒めたら牛乳を加える。

3~5mm程度に薄切りにしたポテトをある程度柔らかくなるまで（壊れない程度）耐熱容器に水と一緒に入れてチンしておく。

白ごはんをお茶碗一杯分平らに盛り、4を欽一に上に乗せ、ポテトの薄切りを被せるようにして　上から粉チーズをかける。

チーズをかけた所。
他チーズでも出来ると思いますがパルメザンがお勧め。量が少なくても綺麗に焼き色が付く様にポテトを使用。