豚のしょうが焼き・我が家風
Description
12・12話題入☆我が家の豚しょうが焼きといえばこれ！豚肉が柔らかくなってご飯がよく進みます♪さらにおろし生姜をそえても
うまかっぺ
材料
（４人分）
豚肩ロース（ロースでも）しょうが焼き用
６００ｇ（８枚）
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◆調味料
しょうゆ
大さじ４
酒（塩分の入っていないもの）
大さじ２
砂糖
大さじ２＋１/２
みりん（塩分の入っていないもの）
大さじ１
しょうがすりおろし（チューブ入りでない生のものを・・）
大１片分
作り方
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1
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調味料を合わせておき、バットに入れる。
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2
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豚肩ロースは所どころスジ切りをしておく。
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3
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肉の両面に調味料がつくようにして、３０分以上漬けておく。
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4
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フライパンに油をひき、肉を広げながら焼く。
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5
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肉を皿に取り、好みの野菜を盛りつけてドウゾ♪
さらにしょうがのすりおろしを添えても◎
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コツ・ポイント
調味料に漬けてから３０分以上置いてください。しょうががお肉を柔らかくしてくれます☆チューブ生姜は酵素が無くなっているので使いません。
一晩置いておくと、もっと柔らかくなって、小さな子も、年配の方も食べやすくなりますよ～♪
一晩置いておくと、もっと柔らかくなって、小さな子も、年配の方も食べやすくなりますよ～♪
このレシピの生い立ち
ガッツリ肉が食べたい時、子供でも食べられるようにしょうがで肉を柔らかくして、私のお好みの味付けで作っています。我が家オリジナル味です☆甘さ控えめ。
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うまかっぺ
