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豚肉と玉ねぎの塩麹

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Description

豚肉がとっても柔らかくなる炒めものです！

材料 （2人分）

豚肩ロース
100g
塩麹
大さじ2
玉ねぎ
2玉
しめじ
20g
サラダ油
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスし、しめじは石ずきをとりほぐす

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、塩麹と混ぜ合わせ、もみこみ、10分程おく

  3. 3

    鍋にサラダ油をひき、熱し、1の玉ねぎとしめじを入れ、炒める

  4. 4

    3に2の豚肉を入れ炒め、火が通ったら胡椒をふる

  5. 5

    皿にもりつける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母からもらった塩麹を使った一品です！
レシピID : 1796507 公開日 : 12/04/29 更新日 : 12/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2012年10月16日
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p0v0qma
お肉がやわらかくな って感動しました！！

塩麹すごいですよね！ありがとうございます(^-^)/

2012年8月15日
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usagi820
豚肉が柔らかで、おいしかったです。レシピありがとうございます。

びっくりするほどやわらかいですよね！ありがとうございます☆

2012年5月27日
写真
Miho07
時間が経っても豚肉が柔らかい♪常備野菜で美味しくできました＾＾v

おいしそー！ありがとうございます(^-^)/

2012年5月9日
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きゆみ５５５
お肉柔らか～(^-^)程よい塩加減がgood。 白舞茸入れました

きゆみさん つくれぽありがとうございます！白舞茸あいしそう！

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( )
umekadu
豚肉と玉ねぎの塩麹
by umekadu