ひき肉入り自家製そうめんつゆ

☆の材料を小さな鍋にいれ、沸騰するまで火にかける。

煮たったら、挽き肉とお好みの大きさに切ったネギをいれる。

挽き肉を崩しながら火にかけ、灰汁を取り除く。火が通ったらあら熱をとって、冷蔵庫へ入れて冷やす。