姫皮で若竹汁の画像

Description

たけのこを茹でた時のお楽しみ♪
柔らかい姫皮でこの時期だけのお吸い物☆

材料 (2人分)

姫皮
1個分
15~20g位
400cc
◎だしの素
小1
◎酒
大1
◎塩
小1/2
◎薄口しょうゆ
小1

作り方

  1. 1

    姫皮は細切り、わかめは戻してざく切りにしておく。

  2. 2

    水に◎を入れ煮立て姫皮を入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    わかめはお椀に入れておいて、2を入れて仕上げる。

コツ・ポイント

わかめは出来上がりの最後に入れるか、私はお椀に入れておいてお汁を張ります。
わかめが柔らかくなるのがいやなので・・・

このレシピの生い立ち

たけのこの時期にはずっと作ってるお吸い物。
たけのこ御飯にこのお吸い物。我家の旬の定番。
レシピID : 1798181 公開日 : 12/05/01 更新日 : 12/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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なむい
皮そのままですが、美味しかったです!

季節ですね♪我が家も初筍茹でたところ!れぽありがとう♡

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みつこ姉
今の時期しか食べられないですね^^姫皮柔らかくて美味しかった♪

山菜尽くしの献立にも仲間入りさせて頂きれぽありがとう♡

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手納豆
湯気でよく見えませんが姫皮の響きといい味といい、とにかく最高!

この時期の楽しみな味わいですよね♪れぽありがとう♡