コールラビの野菜スープ

コールラビの野菜スープ
ひすい色のコールラビ。味はブロッコリーの茎?キャベツの芯?

材料 (2人分)

コールラビ
1ケ
タマネギ
半分
ニンジン
1/3
ジャガイモ
1ケ
1かけ
スープの素
小さじ1
1枚
塩・コショウ
少々

1

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これがコールラビ。

2

タマネギは薄くスライスしてラップをかけ、電子レンジで加熱してしんなりさせます。

3

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ニンジンは薄くスライス。ジャガイモも適当な大きさにカット。ニンニクは薄切り。コールラビは丸い部分だけを一口大にカット。

4

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この度は、コールラビのみ、あらかじめ軽くゆでておきました。

5

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、さらにタマネギを入れて炒めます。

6

ニンジン、ジャガイモ、水、スープの素、ローリエを加えて煮込みます。

7

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さらにコールラビを加え、塩・コショウで味をととのえ、できあがり。

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スライスして軽くゆでたコールラビ。ひすい色がとてもキレイ。生食可。

9

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お値段も手ごろ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17984 公開日 : 01/04/02 更新日 : 01/04/12

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1 (1人)

08/09/15

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家庭菜園の初コールラビ料理です☆食べやすくてとてもおいしいです♡

ありタン