タジン鍋で！鮭のムニエル

玉ねぎは薄切りに、えりんぎは手で細くさいておきます。

鮭軽く塩・こしょうをふって下味をつけ、小麦粉をまぶして、バターを熱したタジン鍋で焼きます。

鮭の片面が焼けたら裏返し、玉ねぎとえりんぎを加え、塩・こしょう・レモン汁をふってふたをします。