半生じゃがいもとアンチョビーのサラダ
ルロワ・モワ
作り方
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熱湯に塩少々を入れ、1のじゃがいもを入れ50秒～1分30秒くらい茹ですぐざるに取り水気をよく切っておく。
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ボールに1のトマトとアンチョビー、2のじゃがいもを入れ、ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを入れ和える。
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お皿に葉っぱ類を敷き、3をのせ、パルメザンチーズと粗引き黒こしょうをかけて出来上がり。
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15/5/29クックパッドニュース【バル風がいい】ポテサラにアンチョビ」にて紹介していただきました。光栄でございます！
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
じゃがいものしゃきしゃき歯触りが美味しいのでさっと茹でることが一番のポイント。この半生じゃがいもサラダ、moiオリジナル醤油とバルサミコ酢の超美味ドレッシングと和えても美味しいです。※茹で時間はじゃがいもによって変わるので調節してください
このレシピの生い立ち
思いついてじゃがいもを半生に茹でてドレッシングと和えてみたらこれが思っていた以上に美味しくて、以来色んな自家製ドレッシングで楽しんでいます。これはその中でもアンチョビーとトマトの甘い酸味とヨーグルトの爽やかな酸味がボン・マリアージュの一品。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ルロワ・モワ
