なんちゃってキュルキュマの画像

Description

某店のキュルキュマに魅せられて、なんとか自宅で再現を試みました。本家に比べると中のしっとり感が足りませんが、満足です。

材料 (6個分)

200g
バター
10g
砂糖
20g
小1/2
ターメリック
大1
120cc
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    HBに胡桃・ヘーゼルナッツ以外の材料を入れて、パン生地コーススタート。

  2. 2

    生の胡桃・ヘーゼルナッツを使う場合は、オーブン170℃で10~15分程度ローストして冷まして置く。

  3. 3

    生地が出来たら6等分して広げ、胡桃・ヘーゼルナッツを巻き込むように丸める。

  4. 4

    天板にオーブンシートを敷いて、丸めた記事を並べ2次発酵。40℃で30分。

  5. 5

    カミソリ(クープナイフが便利)で十字に切り込みを入れて、パン用の霧吹きで水をかける。

  6. 6

    オーブン180℃で8分焼き、前後を変えて8分焼く(古いオーブンレンジなもので…汗)。

  7. 7

    出来上がり。
    1個221kcal。

コツ・ポイント

パン用の霧吹きは目が細かいのでお勧めです。

このレシピの生い立ち

某店のキュルキュマが大好きなのですが、頻繁に食べるにはお財布がイタイので、頑張って再現してみました。本家は外がハードで中がしっとり。本家ほどしっとりには出来ませんでしたが、自分的にはOKです。アドバイスがあったら教えてください!
レシピID : 1801852 公開日 : 12/05/05 更新日 : 13/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
FaithAloha
レシピ、参考にさせて頂きましたm(__)m感謝♪
初れぽ
写真
mamekko127
美味レシピ嬉しい&感謝です♪生地感、研究します><また作ります♪

初めてのつくレポ今気が付きました!ごめんなさい!ありがとう!