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夏みかんの皮を剥いて実を取り出しておく。
お好みのナッツを細かく砕き、香りが出るまで炒る。
ドレッシングを作る。★をすべて合わせよく混ぜる。塩コショウで味を整える。
キャベツを細かく刻んでビニール袋に入れ、塩を入れ揉む。
水気がでてきたらざるにあけて水洗いする。
キッチンペーパーで水気を切ったキャベツと夏みかんを合わせ、マヨネーズで和える。
ドレッシングとナッツを加えて混ぜる。