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ローズマリーチキンサラダ

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Description

ちょっとボリュームのある、パンに合う、おかずサラダです。

材料 （２人分）

鶏胸肉
１枚
★ローズマリー
１房
★オリーブオイル
大さじ２
★塩
小さじ１
★こしょう
少々
お好みの野菜（レタス・ベビーリーフ・トマト・季節の野菜など）
適宜
☆塩・こしょう・オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉の厚い部分は、観音開きにし、★の塩・こしょうをすりこみ、★のオリーブオイルとローズマリーをまぶす

  2. 2

    途中天地をひっくり返しながら、５～６時間寝かせる

  3. 3

    写真

    両面に小麦粉をはたき、フライパンで焼く

  4. 4

    焼けたらコロコロにカットし、お好みの野菜の上に乗せる。
    ☆を回しかけ、味付ける。

コツ・ポイント

オリーブオイルに漬けて、小麦粉をはたいてから焼くと、胸肉もパサパサせず、ジューシーにいただけます。

このレシピの生い立ち

野菜もお肉もいっぺんに食べられ、パンに合うサラダはないかと考えました。
レシピID : 1803530 公開日 : 12/05/06 更新日 : 12/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月10日
初れぽ
写真
国際結婚妻
アントレサラダにぴったりで美味しいですね。ごちそうさまでした。

オリーブが美味しそうです！私も今度入れてみます。

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( )
manana7
ローズマリーチキンサラダ
by manana7