焼き椎茸のおろしポン酢和え
sindy0922
作り方
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1
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生椎茸は洗わず布巾で軽くふき,石つきを切り落とし,十字形に切り込みを入れます。大根をすりおろし,ネギを刻んでおきます。
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2
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生椎茸を酒に15〜20分程度つけます。酒につけておくことで,焼いても縮まなくなります♪
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3
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グリルにまんべんなく並べて焼きます。中火で5〜6分程度でOKです☆
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4
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皿に盛りつけ,大根おろし,ポン酢,刻みネギをかけて完成です！
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5
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※余談ですが,今回使用した,農家の採れたて椎茸です♪こんなに大きなものは,スーパーにはありませんよね〜(^O^)
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コツ・ポイント
グリルがない場合,トースターにアルミホイルをしいて焼いてもOKです。
焼く際に,あいだで焼き具合を見ながらのほうが上手くいきますよ☆
焼く際に,あいだで焼き具合を見ながらのほうが上手くいきますよ☆
このレシピの生い立ち
農村までドライブ中,青空市場で採れたて,新鮮な椎茸を発見！
即買い,即料理でした！！（笑）
即買い,即料理でした！！（笑）
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