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粉ゼラチンはカップ4分の1程度の水でふやかす
リンゴは皮をむいて種・芯を除き、薄切りにして、鍋にハチミツと一緒に入れて透き通る程度に煮詰める
耐熱容器にキャラメルと牛乳を入れて、レンジ500Wで2~3分加熱すると、キャラメルが溶けてソースが出来る
3が少し冷めたら、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす
生クリームを軽くあわ立てて、そこに4を加えて混ぜる
容器に煮リンゴを敷き、5を流し入れて冷蔵庫で固める