おから入り*コーヒースコーン

おから入り*コーヒースコーン
FPで作る簡単スコーン。ほろ苦いコーヒー味♪

材料 (4~5個分)

○地粉
170g
○ドライおから
15g
45g
小さじ2(8g)
バター
50g
胡桃
30g
インスタントコーヒー
小さじ2
90ml

1

胡桃はトースターで軽くローストし、粗く刻む。豆乳にインスタントコーヒーを溶かしておく。

2

フードプロセッサーの容器に○印の粉類を入れて数回混ぜる。次に角切りしたバターを入れて数回混ぜてさらさらの状態にする。

3

インスタントコーヒー入りの豆乳を加えて混ぜる。大体まとまったら生地を取り出し、胡桃を加えて折りたたむように数回混ぜる。

4

生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分~1時間程休ませる。

5

生地を厚さ2cm位に伸ばし、好みの大きさにカットする。190℃のオーブンで25分程焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

手順3で豆乳を入れたら混ぜ過ぎないよう注意。カッターの回転が鈍くなったらすぐ止めて生地を取り出します。
ふすまと胚芽を多く含む地粉を使用していますが、無ければ薄力粉でどうぞ。

このレシピの生い立ち

少しでもヘルシーにしたくておからパウダーを入れたお菓子を考案中。覚書です。
レシピID : 1806088 公開日 : 12/05/16 更新日 : 12/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/13

First tsukurepo mark
写真

焼き立て~✿主食にしたいくらいのヘルシー美味しさ!参った~

komutatata

何と嬉しいコメント♪美味しそうなれぽ有難うございます!