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鶏胸肉の皮や脂を取り除き、塩少々をもみ込み、10分程おく。
耐熱皿に1の胸肉を入れ、上に、白ネギ・土ショウガをのせ、酒をふりかけ、ふわりとラップをかけ、700ワットのレンジで5分。
そのまま、さます。
お皿にキュウリやレタス・玉ねぎのスライスをしき、胸肉のスライスをのせる。
タレのざいりょうを全て混ぜ合わせ、すすめる。