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鶏肉を一口大に切り、叩いて1cm以下に薄くする。
1に梅ドレッシングと塩をまぶして少しおいておく。
さつまいもを皮がついたまま7mm程にスライスする。
2と3に、片栗粉をまんべんなく振りかけ、多目の油で揚げ焼きにする。
火が通ったら出来上がり。