新感覚!?ピリ辛納っ卵タレのチキン南蛮風
Description
ありきたりのチキン南蛮ではないものがほしかったんです(+_+)子供がバクバク辛い—と言いながら食べてました(*^^)v
クロダイつれたジョ
作り方
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1
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鶏モモ肉をビニール袋に入れ、調味料１をすべて入れ、小麦粉と片栗粉が玉にならないようによく揉み込んでおく。
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2
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小さめの（テフロンかコーティングされたもの）フライパンにサラダ油をしき中弱火にかける。油はフライパンの表面が浸るくらい
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3
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1の肉を皮を上にして、片側の表面が焦げない程度にこんがりするまで焼き、裏返して同じように焼く。芯まで火が通ったらOK
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4
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＊納っ卵（タルタルのようなタレ）
生卵をボールに割り、納豆、調味料２を入れよく溶きかき混ぜておく
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5
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4をそのまま使っても大丈夫ですが、ここでは、とろ火で固まりきらない位まで温めてとろみをつけてかける
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6
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レタスを適当にちぎり、キュウリは斜めに薄くスライスし、お皿に敷き、3を5等分に切り、5をかけて完成
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コツ・ポイント
鶏肉がフライパンにひっつくので注意。お肉は火が通っていないときはレンジで温めなおしたほうが焦げすぎなくてよい。
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が最近人気ですが、惣菜系だと味も盛り付けもバラバラなので、オリジナルの者ができたらと作ってみました。
クロダイつれたジョ
