アンチョビポテト
ほの嬢
作り方
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1
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じゃがいもをゆでる。
皮はお好みで残してもむいてもOKです。
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2
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ジャガイモをゆでている間に、アンチョビを刻む。
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3
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バターをレンジにかけ、少し溶かす。
ぐつぐつにならないよう注意！
溶けたバターにアンチョビを混ぜておく。
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4
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ゆであがったじゃがいもを湯切りし、あつあつなうちに、３のアンチョビバターとあえる
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5
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味見をして、お好みで塩コショウ、バジル、パセリなどを加える。
マヨネーズを加えたい場合は、冷めてから入れる。
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コツ・ポイント
今回使用したバターは、オリーブバターです。 オリーブオイルのような味とアンチョビがまたよい感じでした！
このレシピの生い立ち
ホームパーティの時に何か一品簡単なものを作りたくて、であった一品です。
ほの嬢
