詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

タコとトマトの彩りマリネ

タコとトマトの彩りマリネの画像

Description

お刺身用のタコ！たまには、ワインと一緒に・・・
トマトの甘みと柚子胡椒が香ります♪

材料 （2人分）

タコ
250g～300ｇ
プチトマト（赤・黄色）
5～6個
チャービル（パセリ）
少々
■ マリネ液
オリーブ油
大さじ2
白ワインビネガー
大さじ2
ポン酢
大さじ1
レモン汁
小さじ2
砂糖
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2位
ガーリックパウダー
少々

作り方

  1. 1

    ・今回はたこの足（大）→7mm位の輪切り
    ・プチトマト→小さく切る
    ・チャービル（パセリ）→細かくちぎるorみじん切り

  2. 2

    マリネ液の材料をボールに入れ、泡だて器で、少し白っぽく乳化する程度に混ぜる。

  3. 3

    ①をマリネ液と合わせ、冷蔵庫で30分～１時間味をなじませる。

  4. 4

    ・お皿にタコとトマトを盛りつけ、マリネ液をかける。
    ・チャービル（パセリ）みじん切りを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

・ちょびっと、酸味だけだと苦手なので、お砂糖を入れます。

このレシピの生い立ち

・居酒屋さんで、タコと柚子胡椒があうよ！と聞いて、和風に食べてましたが・・・マリネに柚子胡椒を入れたら美味しかった！
レシピID : 1808696 公開日 : 12/09/21 更新日 : 12/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
hana華ちゃん
タコとトマトの彩りマリネ
by hana華ちゃん