うちの筑前煮
作り方
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1
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干し椎茸を水で戻しす。戻し汁は使うので捨てないで!
全ての材料を食べ易い大きさに切る。
蒟蒻は手でちぎる。
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2
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鍋にごま油を熱し、鶏肉から炒め、色が変わってきたら他の材料を表記の上から順に入れ炒める。
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3
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全体によく炒めたら出し汁(①の戻し汁と合わせて1カップ)を加え、煮立ったら●を表記順に加えて火が通るまで煮込む。
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4
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たっぷり作って残った筑前煮は炊き込みご飯にしてリメイク♪
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5
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お節に。飾り切りして食材ごとに並べて詰めます。
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コツ・ポイント
火の通り難いものから炒めていきます。
このレシピの生い立ち
昔、母から教わりながら一緒に作った思い出の料理です。
自分好みにアレンジしてます。
自分好みにアレンジしてます。