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鯵を使った魚料理♡鯵の蒲焼き

鯵を使った魚料理♡鯵の蒲焼きの画像

Description

甘めの醤油ダレでごはんがススム一品です♡

材料 （4人分）

鯵（あじ）
2匹
■ 下味
★酒
大さじ1
★生姜汁
小さじ1
小麦粉
適量
白ごま
適量
小ネギ
適量
■ タレ
◆濃口しょう油
大さじ2
◆薄口しょう油
小さじ1
◆砂糖
大さじ2
◆みりん
大さじ1
◆酒
大さじ3
◆水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    鯵を3枚におろし、丁寧に中骨をとる。
    ★の下味につける。

  2. 2

    写真

    小麦粉をまぶす。
    フライパンにサラダ油を熱し、両面をキレイに焼く。
    皿にうつす。

  3. 3

    写真

    ◆のタレを煮たて、2の鯵を入れ、タレにからませる。（小麦粉がついているので、タレにトロミが出ます）

  4. 4

    写真

    皮を下にして盛りつけ、白ごま・小ネギの小口切りを散らす。

  5. 5

    写真

    --

  6. 6

    写真

    人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱

コツ・ポイント

魚を焼く際、皮が剥がれないようにあまり触らないようにする。
タレを煮詰める際焦がさないように注意。

このレシピの生い立ち

和食の先生に教えてもらったレシピをアレンジした物です(ฅ'ω'ฅ)♪
レシピID : 1808998 公開日 : 12/05/24 更新日 : 12/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (21人)
2022年6月1日
写真
MULA
簡単^ ^
#鯵蒲焼き
2016年3月22日
写真
3110嫁
蒲焼き美味しい！お弁当にもピッタリですね☆タレが格別です(^^)

つくれぽありがとうございます♡

2014年5月9日
写真
sweetroll6
とろーとして、ご飯が進むタレが、絶妙に美味しいです(*^O^*)

ご飯に合いますよね✧sweetroll6さんレポ感謝♡

2014年3月13日
写真
花菜☆hana
イワシで作りました！ネギのかわりに大葉☆美味しかったです♪

鯵以外でも合いそうですね(o´ω`o)私も試してみます♡

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( )
サブリナヘアー
鯵を使った魚料理♡鯵の蒲焼き
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