水切りなし☆洋風炒り豆腐

にんじんは小さめのさいのめ切りに、しめじはほぐしておく。ベーコンは食べやすい大きさにカット。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、にんじん、しめじの順に炒める。

全体に油がまわったら、豆腐（水切り不要）を加え、さらに炒める。

にんじんがやわらかくなり、全体に味がしみこんだら、溶き卵を回し入れ、バジル（あれば）をちぎって加え出来上がり。