母の日、父の日に！カラフル野菜のカレー
shoko♪♪
作り方
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1
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サラダ油でタマネギを炒め、豚ひき肉を加えさらに炒めてお湯とカレーフレークを入れ煮込む。
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2
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じゃがいも、にんじん、パプリカ、かぼちゃは一口大に切り、各々の歯応えを残した時間に茹でる。
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3
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ズッキーニをオリーブオイルで軽く炒め塩、こしょうする。
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4
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茹でタケノコとまいたけはバターで炒め、塩、こしょうする。
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5
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お皿にカレーを先の乗せ、型に入れたご飯を乗せ、彩り良く野菜を上に乗せていく。
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コツ・ポイント
カレーフレークの代わりにインスタントのルーやレトルトを使えばさらに簡単に！野菜は冷蔵庫にある残り物なら何でも良く、あとは彩り良く並べるだけです♪
このレシピの生い立ち
プロのシェフの盛りつけ講座で教えてもらったものを参考に家にある残り物の野菜を使って我家流に盛りつけてみました。
shoko♪♪
