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タコは食べやすい大きさにスライストマトは湯向きしてみじん切りタマネギもみじん切り
トマト、タマネギ、粒マスタード、塩こしょう、オリーブオイル、おろしにんにく、オリーブオイル、バルサミコ酢を混ぜる
それにタコを和えてなじませる。皿にスライスしたキュウリを並べタコのマリネを盛りつけパセリを飾る