ツナ大根の煮物
shizukum
作り方
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1
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大根を5cm程度の輪切りにし、皮を厚めに剥きます。皮はぜひ、捨てずにきんぴら等に使ってください。
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2
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きんぴらの為に厚めに切ったので、半分くらいの厚さに切ります。それでも大きい場合はさらに半月切りにしてください。
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3
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切った大根とツナ缶を汁ごと全部鍋に入れ、めんつゆを入れて水を足します。
圧力鍋だとより簡単です！
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4
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味付けはめんつゆのみ！個人的にはにんべんが一番美味しくできると思います♪
色はこんな程度で。味見しながら調整して下さい。
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5
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圧力鍋なら低圧で30秒位加熱。通常の鍋なら15分〜20分煮て火を止める。冷めていくときに味がしみ込みます。
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6
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あくが気になる方は大根を米のとぎ汁で一度下茹でし、ゆで汁を捨ててから３の調味からやると良いですよ。
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コツ・ポイント
大根は大きめに切った方が、食べたな〜と感じます。ツナは鍋では一瞬カスカスに見えますが、盛りつけ時に大根の上の方に乗せればそれなりに見えます（笑）ツナ缶は安売りのフレークで十分ですよ！
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。分量も毎回適当ですが、失敗なく作れるのはやはり「にんべんのつゆの素」のおかげみたいです。
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