新じゃがとチョリソーのカリカリ炒め
nana−food
作り方
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1
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新じゃがは綺麗に洗って、包丁を使って軽く皮を削ぎ落とす☆(皮が苦手な人は剥いてください☆)
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2
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新じゃがを一口大に切ってフライパンに入れ、新じゃがが隠れる位に水を加えて火にかける☆
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3
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新じゃがを茹でている間にチョリソーを斜め切りにしておく☆
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4
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新じゃがが軟らかくなったら、蓋を駆使してお湯を捨て再び火にかけ、オリーブオイルを加え炒める☆
(混ぜすぎないように☆)
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5
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新じゃがに適度な焦げ目がついてきたら、チョリソーを加えて炒める☆
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6
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バターとにんにくを加えて全体的に絡むようフライパンをあおる☆
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7
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塩・黒こしょうを加えて味をみて、オレガノをみじん切りにして加えたら出来上がり☆
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8
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2014,1,19
つくれぽ10人感謝(ノ≧▽≦)ノ
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コツ・ポイント
新じゃがは崩れ防止と、焼き目をつけるために、箸などで混ぜないで、フライパンをあおることをオススメします☆
このレシピの生い立ち
季節物は旨し違いない♪♪
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