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豚薄切り肉に片栗粉をまぶして、4枚重ねを4つ作り、塩麹に漬け、ビニール袋に入れ冷蔵庫で半日~1日漬け込む
玉ねぎは、薄くスライスします。フライパンに胡麻油を入れ、①と玉ねぎを入れて、焼き目を付けます。
②に醤油、みりんを入れタレをお肉に絡ませたら出来上がりです。
③を一口大にカットしてお皿に盛りつけて出来上がりです。