ふんわり練乳入りミルクハース
きよっぴいちゃん
作り方
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1
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HBにイースト以外の材料を入れる
イーストは、所定のケースに入れてスタート
１次発酵までお任せ
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2
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生地を取り出し、ガガス抜きする
２分割して軽く丸める
濡らしたふきんをかぶせて１５分ベンチタイム
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3
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正方形に広げて、三つ折りして、さらに二つ折してとじる
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4
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コロコロ転がして、写真のように成形する
３５度で４０分最終発酵
オーブンは２００度に予熱
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5
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最終発酵が終わったら、茶こしで強力粉をかけクープを５本入れる
（写真は３分割したもの 小さめにしてもOK）
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6
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オーブンを１８０度に下げて、２０分焼く
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7
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カットすると、ふわふわ～
まずは、そのまま食べてふんわり感を堪能してください♪
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8
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そのままで十分美味しいですが、こんなふうに玉子サンドもおすすめです
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コツ・ポイント
オーブンは電気オーブンで、焼き目があまりつかないので温度設定は高めにしています ご家庭のオーブンの特徴に合わせて、温度設定は調節してくださいね
強力粉でもふんわり十分おいしいですが、よりふわふわ感を味わいたい方は最強力粉もおすすめです
強力粉でもふんわり十分おいしいですが、よりふわふわ感を味わいたい方は最強力粉もおすすめです
このレシピの生い立ち
ミルクハースの甘くてふんわりが大好きでよく作ってました ロールケーキの生クリームに練乳を入れるのが私流 ミルクハースにも練乳を入れたら、もっとふんわりコクが出るんじゃないかと思って作って誕生したのがこのミルキーハースです♪
きよっぴいちゃん
