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ニンジンを千切りにします。耐熱性のボウルに入れて、レンジでしんなりするまで加熱します。
フライパンに油大さじ1入れて、軽く炒める。
豆腐を入れて、スプーンなどで押さえるようにつぶす。中火ぐらいで水気を飛ばす
醤油大さじ1/2と粉末ピーナッツ大さじ1を加え、軽く炒めたら出来上がり!!
薄味でよかった~。また作ってね。ありがとう。