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かぼちゃは皮を剥いて薄切り、玉ねぎも薄切りにし、バターを熱したお鍋で焦がさないようにじっくり炒める
かぼちゃに火が通ったら、水を加えて更にコトコト煮込み、かぼちゃがとろけてきたらミキサーにかける
お鍋に戻して、牛乳を加えて塩こしょうで味を整える