麻油鶏(マーヨーチー)骨付肉の生姜スープ

麻油鶏(マーヨーチー)骨付肉の生姜スープ
■2013年1月18日Yahoo!Japanで掲載■
■2014年8月11日話題入り感謝です■
鶏好き生姜好きさんに最高

材料 (2人分)

鶏、骨付き肉
10本
丸1個くらい
1カップ
2カップ
塩コショウ
少々
少々
水だけでも充分美味しいスープになると思います。生姜もチューブ生姜でOKです

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生姜は薄くスライスする。
実際使った生姜の量は、画像の3倍位使いました。

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ごま油をひき、生姜に火を通し、骨付き肉を入れ焼き目をつけ、酒、水を入れ煮込む。
圧力鍋を使ってもどちらでも良いと思います

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スープが少なくなったら、水を足しながら、骨付き肉が柔らかくなるまで煮込み塩コショウで味付けして出来上がり!

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追記⇒お好みで、八角や唐辛子を入れても良いかもしれません。

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2014年8月11日話題入りする事が出来ました。作って頂いた皆さん有難うございました。
m(_ _)m

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まさたかママさんがラーメンにアレンジ☆美味しそう♡ナイスアレンジありがとう~♡真似してみますね♪

コツ・ポイント

主役はスープなのですが、生姜と、煮込まれた骨付き肉が美味しいので、生姜多目、骨付き肉にしてみてください。
手羽先の方が良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

とあるマンガに出ていた料理です。正確なレシピがなかったので、自己流です。
このスープは台湾の家庭料理だそうです。
本物は、ごま油→台湾産の黒ごま油、酒→米焼酎だけで水1滴も入れないで煮込むそうです。
レシピID : 1815322 公開日 : 12/05/19 更新日 : 14/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

17/08/07

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予想を上回る美味しさでした(#^^#)定番メニューに加えます☆

HanaSakura

生姜が主役でしょう?とっても嬉しいコメ&レポありがとうです♡

14/11/25

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あったまりますね。ずっと作りたかったスープ。

aya_ap

寒いから生姜パワーでポカポカ!嬉しいコメもありがとう♡

14/11/18

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一人鍋用で作ってみました(笑)寒い冬にはピッタリ!美味しいです!

ユキリーナ♪

生姜でぽかぽか^^嬉しいお試しありがとうございます!

14/08/18

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旨い!!これは美味しいですね♡このスープでラーメン作りたい~美味

まさたかまま

コツコツ到着☆旨い!!この言葉が嬉しい♡オススメありがとう~

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yakopuyo 2013年01月22日 00:07
まあーッ (*‾∇‾*)

よおーーッッ (*‾o‾*)

ちいーーーッッッ (*‾◆‾*))ノ"ぺしッ


ってか お酒 そんなに入れなきゃ ダメ …(汗?

「殺す」・・・φ(▼▼メ) メモメモ


あッ 間違えた ッ (@‾■■‾@)b


φ(≧。≦)最近物忘れが激しくてのぉ。。。。


φ(≧▽≦)ぶわっはっは!!

 
レモンジャ 2013年01月22日 17:46

そうか。やこ姐 お酒苦手だもんね・・・
水だけでも充分( ゚v^ ) オイチイと思うよ!!
レシピのところに記載しとくね!