漬けマグロの韓国風野菜たっぷりサラダ
ターシャン
作り方
-
-
1
-
マグロを食べやすい大きさに切ります。
別のボールでタレを作ります。豆板醤・おろしニンニク・おろし生姜はお好みの分量で。
-
-
-
2
-
調味液2/3でマグロを2～30分漬け込みます。
-
-
-
3
-
その間に、ミョウガ・長ネギ・青シソ・生姜を千切りにして、荒くすった白ごまをまぶします。
-
-
-
4
-
大皿に、レタスやキャベツなどお好みの葉菜類やカイワレ大根をたっぷり敷き、マグロと3の香味野菜をのせ、残りのタレをかけます
-
コツ・ポイント
食べる直前に盛り付けて、シャキシャキ感を味わっていただきたいです。
その際、マグロは漬けすぎても野菜がたっぷりなので美味しくいただけます。タレは多めの分量にしてありますのでたっぷり野菜も摂れます。
その際、マグロは漬けすぎても野菜がたっぷりなので美味しくいただけます。タレは多めの分量にしてありますのでたっぷり野菜も摂れます。
このレシピの生い立ち
漬けマグロと香味野菜のどんぶり御飯を時々作っていましたが、サラダ風にアレンジしたところ家族に喜ばれました。さらにお正月のおせちに飽きた頃に韓国風にアレンジしたところ大好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ターシャン
