鶏トマト煮
まーぶる
作り方
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1
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鶏もも肉は一口大に切り、●をまぶしておく。エリンギも食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にオリーブ油を熱して鶏肉を炒め、肉の色が変わったらエリンギも加えて炒める。
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3
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白ワインを加え 蓋をあけたまま15分煮込み、その後◯を加え 更に15分煮込む。
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4
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味を見て塩胡椒し、ごはんやパスタにかけて(^^)
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5
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残ったソースにオリーブ油で炒めた茄子を合わせて、溶けるチーズをトッピングしてグラタンに(^^)
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6
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赤ワインでも美味しく出来ます(^^)
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コツ・ポイント
白ワインで煮てる時は蓋を開けてアルコールを飛ばしましょう。他のきのこや茄子を加えても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
昔むかーし、雑誌かなんかで読んだレシピを自分流にアレンジして、今や我が家の定番です(^^)
まーぶる
