ちくわ塩麹肉まきの酢豚

豚バラに塩麹を塗り、３０分冷蔵庫でなじませる。

パプリカ・ピーマンは大きくカットする。

ちくわを半分に切り、１の豚肉を巻く。

油をしいたフライパンでまず、お肉を中火でじっくり焼き色をつけていく。焼き色がついたらパプリカとピーマンを加え炒める。

５で野菜に焼き色がついたら甘酢あんの調味料を加える。●は先にあわせておく。煮詰めて自然ととろみがでてきたら完成。

太陽のようにもりつけて完成♪