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みょうがを縦に千切りにして水にさらす。しょうがは5mmほどのサイコロ状に切る。
アボカドを半分に切り、タネをとって皮をむく。1cm程度に輪切りにする。
お皿にアボカドを盛り、レモンをかける。しょうがとみょうがを添えて、醤油をまわしかける。かつお節をのせる。
ちなみに我が家の出汁醤油は、秋田県産の「味どうらくの里」です。甘すぎず出汁が効いていて、本当に万能です。