新玉やっこ・ポン酢でどうぞ。

新玉ねぎをスライサーでスライスし、冷たい水にさらす(水は２～３回変える)。時間があれば冷蔵庫で冷やす。

豆腐を適当な大きさにカットし、１の新玉ねぎをほどよく水気をきってのせる。

２にかつお節と小口切りにした万能ねぎをのせ、ポン酢をかけて出来上がり。