おもてなしに☆華やかサラダの画像

Description

野菜はフライパンで色鮮やかに蒸し茹でします。冷蔵庫にあるお野菜をちょっと集めれば、ステキなサラダに変身です。

材料

温野菜
ブロッコリー・カリフラワー
適量
インゲン豆・スナップえんどう
適量
生野菜
ズッキーニ・紅芯だいこん
適量
飾り
エディブルフラワー(食用花)
適量
ディップ
マヨネーズ・ヨーグルト
同量
柚子こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    温野菜を作る。
    フライパンに一口大にした野菜を重ならない様にひと並べし、水50ccを加える。

  2. 2

    フタをして強火で2分、火を消して3〜4分、フタをしたままフライパンの中で蒸らしたら、バットなどに出し粗熱をとり冷蔵庫へ。

  3. 3

    ディップの材料を全て混ぜ合わせ器に。

  4. 4

    生野菜、ミックスビーンズなどと一緒に綺麗に盛りつけ、お花を飾る。
    ディップを添えて出来あがり〜♪


コツ・ポイント

火を消してからの蒸らし時間は、野菜の大きさに応じて加減して。
フライパン蒸し茹ではお湯を沸かす時間短縮、栄養素が流れ出にくく、歯ごたえよく、色鮮やかで、良いことづくめです!

このレシピの生い立ち

ためしてガッテンの情報を、わが家でやりやすくアレンジしました。
ステーキの付け合わせ野菜から温野菜サラダまで、わが家では活用しまくりです。
レシピID : 1818578 公開日 : 12/05/18 更新日 : 12/05/18

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