ビールに合う!!豚肉とにんにくの芽炒め

ビールに合う!!豚肉とにんにくの芽炒め

Description

手軽に作れて、がっつりビールに合います!!片栗粉をまぶして炒めるためお肉が柔らかく、おいしくできあがります。

材料 (2人分)

豚こまぎれ肉
150グラム
にんにくの芽
8本くらい
生姜のすりおろし(チューブ)
1.5センチくらい
▲酒
大さじ1
▲醤油
小さじ1
▲黒胡椒
適量
大さじ1
■醤油
大さじ1
サラダ油
適量
適量

作り方

1

豚肉はざっくりと細切り(細すぎず、こだわりすぎず、ざっくりと)にし、▲の酒・醤油・黒胡椒で下味をつけ5分ほどなじませる。

2

にんにくの芽は5センチ程度の長さに切る。

3

1に片栗粉を加えて混ぜ合わせておく。

4

フライパンにサラダ油とごま油、生姜のすりおろしを入れて火をつけ、生姜の香りがでるまで熱する。

5

4で生姜の香りがしてきたら豚肉を入れて強火で炒め、全体に火が通ったらいったん取り出す。

6

5のフライパンにサラダ油を少量(分量外)を加えて熱し、にんにくの芽を炒める。

7

にんにくの芽に火が通ったら、5で取りだした豚肉を加えて炒め合わせ、■のオイスターソースと醤油を加える。

8

味をなじませるように炒めたらできあがり!!

9

2012/11/5★話題入りすることができました!!皆さんのつくれぽのおかげです。ありがとうございますm(__)m

10

2013/9/9、103件のつくレポありがとうございます!!本当にすべての皆さんに感謝です!!!

11

頂いたつくレポから…味付けが濃いと感じる場合は■が1:1の割合になっているので調整してください。

12

2015/10/31 塩分調整のため下味の分量を変更しました。参考:変更前は醤油大さじ1

コツ・ポイント

炒めるときにオイスターソースと醤油で味付けるため、下味をつけすぎないほうがしょっぱくなりません。また、にんにくの芽は炒めると甘味が出るので砂糖は入れません。

このレシピの生い立ち

青椒肉絲の応用編です(笑)にんにくの芽があったので。
レシピID : 1818793 公開日 : 12/05/18 更新日 : 15/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

337 (304人)

21/01/30

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まさにビールのために作りました!大好きな玉ねぎも一緒に炒めて美味しい♪

maezuchu

20/12/15

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とても味が濃くてご飯が進みました!また作ります。

みほぴっぴ☆

20/12/14

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にんにくの芽が安かったので初めて買って作りました。ビールに合いますね!美味しかったです♪

✳︎みるき〜✳︎

20/11/29

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とても美味しかったです!また作ります!

ひぃちゃんひー

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