ビールに合う！！豚肉とにんにくの芽炒め
zaichik
作り方
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1
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豚肉はざっくりと細切り（細すぎず、こだわりすぎず、ざっくりと）にし、▲の酒・醤油・黒胡椒で下味をつけ5分ほどなじませる。
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2
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にんにくの芽は5センチ程度の長さに切る。
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3
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1に片栗粉を加えて混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油とごま油、生姜のすりおろしを入れて火をつけ、生姜の香りがでるまで熱する。
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5
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4で生姜の香りがしてきたら豚肉を入れて強火で炒め、全体に火が通ったらいったん取り出す。
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6
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5のフライパンにサラダ油を少量（分量外）を加えて熱し、にんにくの芽を炒める。
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7
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にんにくの芽に火が通ったら、5で取りだした豚肉を加えて炒め合わせ、■のオイスターソースと醤油を加える。
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8
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味をなじませるように炒めたらできあがり！！
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9
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2012/11/5★話題入りすることができました！！皆さんのつくれぽのおかげです。ありがとうございますm(__)m
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2013/9/9、103件のつくレポありがとうございます！！本当にすべての皆さんに感謝です！！！
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頂いたつくレポから…味付けが濃いと感じる場合は■が1:1の割合になっているので調整してください。
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2015/10/31 塩分調整のため下味の分量を変更しました。参考:変更前は醤油大さじ1
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コツ・ポイント
炒めるときにオイスターソースと醤油で味付けるため、下味をつけすぎないほうがしょっぱくなりません。また、にんにくの芽は炒めると甘味が出るので砂糖は入れません。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲の応用編です(笑)にんにくの芽があったので。
